Presidio Slow Food: piccola lenticchia scura coltivata sugli altipiani d'alta quota del Gran Sasso, senza bisogno di ammollo prima della cottura. La sua coltivazione e' documentata da oltre mille anni, fin dal Chronicon Vulturnense del X secolo, quando queste terre erano amministrate dall'Abbazia di San Vincenzo al Volturno.
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